Рыбный рулет

Простой рецепт рыбного рулета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 317 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 317 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на семь порций

• лук репчатый – 2-3 шт. средних
• соль – по вкусу
• лимон, только сок – 1 шт.
• морковь вареная – 2 шт.
• рыба без мелких костей (например, морской язык) – 1 кг
• яйца вареные – 3 шт.
• масло сливочное – 100 г + 50 г для жарки

Пошаговое приготовление

1. Рыбу отварить в подсолёной воде.
2. Измельчить рыбу в мультиизмельчителе комбайна Кенвуд FP950, превратив в фарш.
3. Лук очистить и измельчить на мелкой тёрке комбайна Кенвуд FP950. Обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
4. Варёные яйца и морковь измельчить при помощи крупной тёрки комбайна Кенвуд FP950.
5. Соединить в ёмкости рыбный фарш, измельчённые яйца и морковь, а также лук и сливочное масло.
6. Разрезать лимон на 2 части. Из одной половинки выжать сок при помощи пресса для цитрусовых комбайна Кенвуд FP950. Лимон добавить к рыбной смеси.
7. Выложить готовый фарш на пищевую плёнку, сформировав руками плотный рулет. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 1,5 часа.
8. Подавать на стол можно на продолговатом блюде, выложив на него листья салата для украшения (по желанию). Оставшуюся половинку лимона нарезать на тонкие кружочки и выложить рядом с рулетом.

Автор рецепта - Людмила Заикина, г. Химки, одна из победителей конкурса «Новогодние рецепты от Кенвуд»