Чебупели - это что-то среднее между чебуреками и пельменями, этакие маленькие чебуречки, буквально на пару укусов. Их можно приготовить на обед или ужин, так же, это отличная закуска к пиву. Начинка может быть не только мясная, а сырная, овощная, рыбная, грибная.
Несложный рецепт чебупелей с мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 217 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 59
Количество калории: 217 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На ужин, На обед, Для хлебопечки, К пиву
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на одиннадцать порций
Мука пшеничная — 550 г
Масло растительное (в тесто-3 ст. л. + для фритюра)
Яйцо куриное — 1 шт
Минеральная вода (сильногазированная) — 250 мл
Сахар — 1 ч. л.
Соль (в тесто-1 ч. л. в фарш - по вкусу)
Лук репчатый — 1-2 шт
Фарш мясной — 0,9-1 кг
Перец черный (молотый) — по вкусу
Вода (в фарш) — 50 мл
Чеснок — 1-2 зуб.
Пошаговое приготовление
В форму хлебопечки налить минеральную воду, добавить яйцо, соль, сахар, масло и просеянную муку. Замесить пельменное тесто. Пока замешивается тесто, приготовить начинку: лук потереть на крупной терке, чеснок на мелкой, добавить фарш, соль, перец, холодную воду, перемешать.
Раскатать тесто, выемкой, диаметром 4-5 см диаметром, вырезать кружочки
Кружочки раскатать в тонкие лепешки. Положить столовую или десертную ложку начинки. Слепить, как чебуреки или вареники.
В сковороде разогреть масло, масла не жалейте! Чебупели слегка прихлопнуть ладонями, выложить на сковороду, пожарить на среднем огне с одной стороны.
Затем перевернуть и жарить со второй стороны, накрыв крышкой. Чебупели, при жарке под крышкой надуваются, как шарики.
