Простой рецепт фаршированных мячиков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 137 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: до 2 часов
Количество калории: 137 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Кабачок 3 шт.
Мясной фарш 500 г.
Морковь 1 шт.
Рис 100 г.
Подсолнечное масло 1 ст. ложк
Сметана 150 г.
Сыр 150 г.
Поваренная соль 1 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Конечно, нафаршировать я предлагаю не какие - нибудь резиновые мячики, а вполне съедобный овощ, «Мячик» - это один из многочисленных сортов кабачков, от привычных нам собратьев отличается шарообразной формой и более нежной мякотью. Использовать мячики лучше всего молодыми, пока шкурка не затвердела. Для фарширования этот вид кабачков подходит идеально, но можно заменить обычными длинноплодными кабачками, также лучше молоденькими.
Подготавливаем все ингредиенты, если фарш замороженный - размораживаем.
Мячики разрезаем на половинки и выскребаем мякоть, так, чтобы получились «мисочки», очень удобно это делать обычной чайной ложкой. Если кабачок продолготоватой формы то разрезаем вдоль, «лодочкой». Внутри немного посыпаем солью.
Морковь натираем на терке.
Смешиваем фарш, морковь и рис, добавляем соль. При желании можно добавить черный молотый перец.
Раскладываем фарш по половинкам кабачков.
Выкладываем заполненные мячики на противень для духовки, предварительно смазанный подсолнечным маслом. Отправляем в разогретую духовку на средний огонь примерно на час.
Сыр (можно использовать любой твердый, лишь бы плавился хорошо) натираем на крупной терке.
Спустя час достаем противень с фаршированными кабачками из духовки, смазываем поверхность кабачков сметаной (особенно тщательно смазываем «бортики») и посыпаем сыром.
Отправляем в духовку еще на полчаса, чтобы сыр как следует расплавился и образовалась золотистая корочка.
