Мадлены – французские бисквитные печенья небольшого размера, обычно в форме ракушек. Всемирной известностью обязаны роману Марселя Пруста «В поисках утраченного времени»: в одной из сцен главный герой окунает это печенье в чай — и на сотни страниц переносится в детство, с которым у него навечно ассоциируется вкус «мадленок».Несложный рецепт миндальных мадлен русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 99 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 99 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: 8 мартаСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка и десертыТехнология приготовления: Во фритюреИнгредиенты на двенадцать порцийминдальная мука 150 гмука 75 гяичный белок 200 гмасло сливочное 350 гцедра апельсина 1 шт.сахарная пудра 200 гяйца куриные 3 шт.грейпфрут 1/1, шт.лимон 1 шт.сахар 200 гПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты для теста: 150 г миндальной муки, 75 г пшеничной муки, 200 г яичных белков, 50 г сливочного масла, апельсин, 200 г сахарной пудры.В миску высыпать оба вида муки, сахарную пудру.Добавить размягченное сливочное масло.Добавить яичные белки, натереть цедру апельсина.Взбить до однородной густой массы.Формочки смазать сливочным маслом, выложить в них тесто и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
УРА!!! Свершилось! Я сделала миндальные мадлены! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!