Банальная яичница превращается в полезное и вкусное блюдо из-за овощей

Вкусно. Легко.

Отличное блюдо для завтрака - яичница с овощами.

Несложный рецепт яичницы глазунья с овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 131 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одну порцию

• Яйца 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Оливковое масло 2 стол. л.
• Чеснок 2 зубч.
• Помидоры черри 2 шт.
• Болгарский перец (1/1, шт желтого и 1/1, шт красного) 2 шт.
• Перец острый стручковый 0.5 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук.
2. Добавить измельченный острый перец и порезанный тонкими пластинками чеснок. Обжарить в течении одной минуты.
3. Добавить мелко порезанный болгарский перец. Все обжарить.
4. Добавить мелко нарезанные помидоры и жарить до полного выпаривания жидкости.
5. Овощи посолить, поперчить.
6. Ложкой сделать ямку в овощах и вылить яйцо, стараясь не повредить желток.
7. Жарить яичницу до тех пор, пока белок не свернется и желток немного не затвердеет.
8. Яйцо посолить, поперчить.
9. Переложить яичницу на тарелку и посыпать мелкорубленной зеленью.