Простой рецепт салата из куриной печенки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 291 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 291 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Романтический ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салат
Ингредиенты на две порции
помидоры черри – 1 упаковка
кресс - салат – для украшения
салат - микс – 2 горсти
масло сливочное – 2 ст. л.
красная смородина – горсть
коньяк (или бренди) – 2 ст. л.
куриная печенка – 6 шт
яблоко – 1 зеленое
шампиньоны – 10 шт
Пошаговое приготовление
Яблоки очистить, нарезать дольками, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, выложить на тарелку. На той же сковороде обжарить куриную печенку, по 2 мин. с каждой стороны.
Вернуть в сковороду яблоки, добавить коньяк, соль и перец, выпарить. Шампиньоны очистить, нарезать тонкими дольками. Все ингредиенты для заправки смешать в миске венчиком.
Перемешать салат - микс с помидорами черри, ломтиками шампиньонов и заправкой, разложить по тарелкам. Сверху выложить обжаренную печенку и яблоки, украсить красной смородиной и крессом.
Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
