Несложный рецепт салата из яблока с тосканской капустой и кешью в карамели домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 272 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 272 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на десять порций
Кешью 1 стакан
Черные кунжутные семечки 1 столовая ложка
Кленовый сироп 2 столовые ложки
Сидр яблочный ¼ стакана
Сахар ¼ стакана
Растительное масло 2 столовые ложки
Тосканская капуста 4 стакана
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Яблоко 1 штука
Пошаговое приготовление
В небольшой сковороде на среднем огне обжарьте кешью, помешивая, около 2 минут. Переложите на блюдо и поставьте сковороду на огонь.
Добавьте семена кунжута и обжарьте до появления приятного аромата, около 45 секунд. Переложите семена кунжута на другое блюдо и поставьте сковороду на огонь. Влейте кленовый сироп и уваривайте до загустения около 1 минуты. Всыпьте кешью и перемешайте с сиропом.
Выложите кешью на лист фольги, посыпьте кунжутом и дайте полностью остыть.
Смешайте уксус с яблочным сидром, сахаром и маслом в небольшой миске; перемешивайте до растворения сахара.
Вылейте 1⁄2 стакана подготовленной заправки в большую миску, добавьте кале, приправьте солью и перцем.
Помните кале с заправкой руками, дайте постоять не менее 15 минут, чтобы кале стала мягче. Еще раз смешайте кале с заправкой и переложите на сервировочное блюдо.
Смешайте дольки яблока с остатками заправки в миске и разложите яблоко поверх кале. Измельчите кешью и посыпьте салат перед подачей.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на салат из яблока с тосканской капустой и кешью в карамели (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
