Баклажаны, запеченные с грибами

Простой рецепт баклажанов, запеченных с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 231 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 231 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• 500 г баклажанов
• 400 г шампиньонов (свежих или замороженных)
• 200 г сметаны (15–20%)
• 150 г лука
• соль
• растительное масло

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны нарезать кубиками.
2. Баклажаны посолить и оставить на 30 минут. Затем промыть их в холодной воде, отжать.
3. Лук мелко покрошить.
4. Грибы нарезать ломтиками.
5. На растительном масле обжарить лук.
6. Добавить баклажаны, жарить 5–7 минут.
7. Затем добавить грибы, посолить, жарить еще 5–7 минут.
8. Выложить баклажаны с грибами в форму для запекания.
9. Залить сметаной, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут.
10. Приятного аппетита!