Несложный рецепт тарта с абрикосами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 649 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 649 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на шесть порцийПшеничная мука 250 гСливочное масло 125 гЯичный желток 2 штукиСахарная пудра 125 гВанилин щепоткаЕжевика 30 гСыр маскарпоне 200 гСливки 35% - ные 100 гСахар 50 гАбрикосы 10 штукПошаговое приготовлениеМуку, сливочное масло, сахарную пудру растереть руками в крошку. Добавить желтки и замесить тесто. Выложить тесто в миску, накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 30 минут.Низкую форму с рельефным бортиком (форму для тарта) смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто тонким слоем (около 7 мм) в форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Слегка остудить. Затем вынуть из формы.В холодные сливки добавить ванилин. Взбить сливки с сахаром, пока не загустеют.Аккуратно соединить взбитые сливки с маскарпоне, чтобы не потерялся объем.Абрикосы разрезать пополам, вынув косточки. Положить половинки абрикосов в теплый сахарный сироп (для 300 мл сиропа — 200 грамм сахара на 100 мл воды) на 5 минут.В готовый корж выложить ровным слоем сырный крем. Вынуть из сиропа абрикосы и уложить поверх крема. Украсить тарт ежевикой.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)