Рецепт приготовления завернутой в бекон трески с горчицей, грейпфрутом и салатом.
Количество порций: 4
Простой рецепт трески в беконе с салатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 103 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 103 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Ингредиенты на четыре порции
филе трески без кожи и костей — 550 Грамм
соль и молотый перец — - По вкусу
бекона — 12 Ломтиков (около 360 г)
горчицы — 1 1/1, Чайных ложки
меда — 1 1/1, Чайных ложки
винного уксуса — 1 Ст. ложка
грейпфрут — 1 Штука (разделенный на дольки, плюс сок)
оливкового масла — 1/1, Чашки
головка салата фризе — 1 Штука
Пошаговое приготовление
Разрезать филе трески на 4 части, приправить солью и перцем. На рабочей поверхности выложить 3 ломтика бекона так, чтобы они слегка перекрывали друг друга. Положить кусок трески на один конец и плотно обернуть беконом, срезая излишки сала. Повторите с остальной рыбой и беконом.
Взбить вместе горчицу, мед, уксус и сок грейпфрута в чашке, приправить солью и перцем. Постепенно добавить масло.
Нагреть большую кастрюлю на среднем огне. Выложить треску в беконе швом вниз и жарить до золотисто - коричневого цвета со всех сторон, около 9 минут, переворачивая время от времени. Подавать с салатом, заправкой и ломтиками грейпфрута.
