Для подобного блюда обычно используются черные макароны, но можно сделать этот рецепт более интересным, если добавить в обычные макароны чернила каракатицы.
Очень простой рецепт черной пасты с морепродуктами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 77 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 77 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Основное блюдо, Первое блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Тушение
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на двенадцать порций
Спагетти черные 200 г
Сливки 35% 100 г
Лосось 300 г
Морской коктейль 400 г
Чеснок 3 зубчика
Пошаговое приготовление
Сначала сварите макароны в подсоленой воде. Лично я варю в течение 15 минут на среднем огне.
Пока варятся макароны, приготовьте морепродукты. Нарежьте дольки чеснока и поджарьте на среднем огне в течение 3 минут. Затем добавьте на сковороду лосося и прожарьте еще 5 минут. После добавьте туда морской коктейль, накройте крышкой и томите на среднем огне в течение 10 минут.
По истечении этого времени добавьте к морепродуктам сливки и хорошо перемешайте. Накройте крышкой, убавьте огонь до слабого и готовьте еще 5 минут.
Всего 8 г (2 пакетика) чернил каракатицы способны придать рыбный вкус и окрасить до 400 г макарон. Проверено на личном опыте.
Разложите макароны по тарелкам и выложите сверху готовые морепродукты. По желанию можно добавить в блюдо немного тертого пармезана.
