Несложный рецепт мясного рулета с тмином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 670 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 670 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Бекон 125 г
Говяжий фарш ½ кг
Свиной фарш ½ кг
Лук 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Панировочные сухари 160 г
Листья тмина 2 г
Яйцо куриное 1 штука
Красный винный уксус 1 столовая ложка
Коричневый мягкий сахар 2 чайные ложки
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки хлеба растительным маслом и накройте дно пергаментной бумагой так, чтобы ее концы свисали с края.
Разогрейте на среднем огне сковородку. Обжарьте нарезанный бекон, помешивая, до хрустящей корочки. Выложите на бумажное полотенце.
Положите в миску фарш, крупно нарезанный лук, раздавленный чеснок, мелко нарубленный тмин, взбитое яйцо, панировочные сухари, уксус, сахар и бекон. Посолите по вкусу и тщательно перемешайте руками. Не переусердствуйте, иначе готовый рулет будет жестким.
Выложите получившуюся массу в форму и слегка прижмите. Выровняйте верхушку и выпекайте 1 час 10 минут, чтобы рулет приобрел коричневый цвет или пропекся. Это можно проверить с помощью металлического вертела или острого ножа: воткните его в середину, оставьте на три секунды и приложите к запястью. Если нож горячий, значит, рулет пропекся, если нет, подержите его в духовке еще немного.
Готовое блюдо достаньте из духовки, оставьте на 5 минут, а жидкость из формы слейте в миску. Выньте рулет из формы с помощью свисающей пергаментной бумаги. Нарежьте на ломтики и полейте жидкостью, оставшейся от готовки.
