Курино-говяжьи котлеты с картофелем и баклажанами

Предлагаю попробовать еще один вариант вкусных домашних котлет - курино-говяжьи котлеты с картофелем и баклажанами. Отличные котлеты - сочные, ароматные, прямо воздушные получились. Подайте их на обед или ужин с картофельным пюре или другим гарниром.

Несложный рецепт курино-говяжьих котлет с картофелем и баклажанами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 253 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 253 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Говядина (мякоть) — 300 г
• Куриное мясо — 300 г
• Баклажан — 1 шт
• Картофель сырой — 1 шт
• Хлеб белый (или батон) — 3-4 лом.
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль, специи для фарша, черный молотый перец (по вкусу)
• Сухари панировочные
• Масло растительное (для жарки)

Пошаговое приготовление

1. Мясо говядины и мясо курицы помыть, порезать кусками.
2. Картофель и баклажан очистить и нарезать кусочками.
3. Мясо перекрутить на мясорубке вместе с луком, картофелем и баклажанами. Добавить белый хлеб или батон, предварительно замоченный в воде или молоке. Посолить фарш, поперчить и добавить специи.
4. Добавить измельченный чеснок. Фарш хорошо перемешать и выбить.
5. Сформировать обычным способом небольшие котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.
6. Жарить котлеты в разогретом растительном масле, на среднем огне, до красивой румяной корочки с двух сторон.
7. Обжаренные котлеты поместить в кастрюлю, влить немного бульона или воды и протушить на слабом огне минут 7-10. Если не желаете котлеты тушить, жарьте на сковороде их дольше с прикрытой крышкой.
8. Готовые, очень вкусные и сочные курино - говяжьи котлеты с картофелем и баклажанами подайте в горячем виде с гарниром. Приятного аппетита!