Прекрасное легкое блюдо для постящихся или худеющих. Подходит для детского питания. Можно приготовить как в мультиварке, так и в казане, или сковороде с высокими бортами.
Рагу с фасолью приготовить можно не только в овощной сезон, но и зимой, используя свежемороженые овощи. Все овощи надо нарезать, выложить в сковороду или казан и тушить в томатном соку на медленном огне.
Количество порций: 3-4
Простой рецепт рагу с фасолью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 37 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 37 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Рагу
Особенности: Рецепт диетического питания
Ингредиенты на двенадцать порций
Фасоль — 150 Грамм (стручковая свежая или замороженная, бобовая фасоль отварная или консервированная)
Картофель — 5 Штук (средней величины)
Луковица — 1 Штука (большая)
Перец болгарский — 1-2 Штук
Сок томатный — 200 Миллилитров
Масло растительное — 25 Миллилитров
Соль, перец черный — По вкусу
Зелень — По вкусу (свежая или сушеная)
Пошаговое приготовление
Приготовьте продукты. Часть продуктов у меня замороженная, их размораживать не нужно.
Фасоль порежьте на кусочки. В рагу с фасолью можно использовать несколько видов фасоли: стручковую свежую или свежемороженую, фасоль отварную или консервированную.
Лук репчатый порезать кубиками.
Картофель очистить, помыть, порезать кубиками.
Складываем все овощи в глубокую сковороду, кастрюлю или казан. Солите и перчите по вкусу. Полейте растительным маслом.
Влейте томатный сок. Овощная смесь готова для тушения. Если используется мультиварка, то устанавливаем чашу в машину и выбираем режим «тушение», время 40 минут. Если готовите в сковороде или казане, то доведите смесь до кипения, убавьте огонь и томите на очень медленном огне 35 минут под крышкой.
Рагу с фасолью готово. Измельченную зелень добавьте в уже готовое блюдо при подаче. Приятного!
