Котлеты из кальмаров постные

Необычно!

Несложный рецепт котлет из кальмаров постные домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 91 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 91 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Кальмары (свежий) 400 гр
• Лук репчатый (средний) 2 шт.
• Морковь (средняя) 1 шт.
• Картошка (небольшой) 1 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Батон (два ломтя) 100 гр
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Специи сухие по вкусу
• Панировочные сухари 30 гр

Пошаговое приготовление

1. Натереть на крупной терке морковь, нарезать на кубики лук (1 луковица). Обжарить овощи в растительном масле минут 7-10, помешивая. Натереть на мелкой терке картошку.
2. Почистить и помыть кальмары. Залить на 3 минуты хлеб, отжать. Теперь через мясорубку прокрутить кальмары, хлеб, поджарку из моркови и лука. Перемешать, добавить тертый картофель, измельченный чеснок, соль, перец, любимые приправы. Несколько раз шмякнуть фарш о поверхность стола. Если фарш будет жидким, то вмешать в него панировочные сухари. Оставить на 10 минут.
3. Мокрыми руками формировать котлеты, обвалять их в сухарях и поджарить с обеих сторон в разогретой с маслом сковороде до румяного состояния.
4. На дно сотейника выложить нарезанный крупно лук (1 луковица), влить 3 ст. л. воды, сверху выложить котлеты, закрыть крышкой и тушить 15 минут на слабом огне. Подавать постные котлеты из кальмаров горячими.