Это отличная закуска на завтрак или для фуршета. Его можно намазывать просто на хлеб, на поджареные тосты. Или в итальянских традициях сделать брускетту. Брускетта - это кусок белого хлеба, обжареный на гриле до золотистой корочки, почти сухарик. Его надо натереть чесноком и чуть-чуть полить оливковым маслом. На эту основу можно укладывать все, что душе угодно. В нашем случае - паштет.
Простой рецепт паштета из копченого лосося и каперсов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 114 килокалорий.
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Количество калории: 114 килокалорий
- Количество порций: 7 порций
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Закуска
Ингредиенты на пять порций
- укроп – 1 ст. л.
- каперсы – 2 ст. л.
- сыр белый (рикотта, маскарпоне или домашний) – 900 г
- сок 1 лимона – 2 ст. л.
- молоко – 4 ст. л.
- лосось копченый – 350 г
- перец черный молотый – 1/1, ч. л.
Пошаговое приготовление
- Смешать в миске деревянной ложкой (или в блендере - если надо сделать быстро) до однородной консистенции мелко нарубленые каперсы, укроп, перец, половину сыра, молока и лимонного сока. В другой миске смешать лосось, оставшиеся сыр, молоко и лимонный сок.
- В форму, застеленную пищевой пленкой, выложить половину смеси с каперсами, разровнять. Сверху положить половину смеси с лососем, разровнять. Затем - смесь с каперсами и вновь смесь с лососем. Закрыть паштет пленкой, поставить в холодильник на ночь (или минимум на 4 часа).
- Перевернуть форму на поднос или блюдо, снять пленку. Паштет должен постоять при комнатной температуре 30 минут, чтобы он слегка размягчился.
Метки:
-
-
@Грабцова Н,:) очень аппетитное фото паштета из копченого лосося и каперсов
-
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали паштет из копченого лосося и каперсов. Спасибо за рецепт!
-
Паштет из копченого лосося и каперсов готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
-
Надо попробовать приготовить паштет из копченого лосося и каперсов
Axehsnozu нравится это.