Непростой рецепт киша с капустой и черносливом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 643 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 643 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Пшеничная мука 250 г
• Сливочное масло 125 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Молоко 3,5% - ное 150 мл
• Сметана 20% - ная 150 мл
• Репчатый лук 1 головка
• Белокочанная капуста 400 г
• Чернослив 12 штук
• Растительное масло 3 столовые ложки
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Сыр эмменталь 60 г

Пошаговое приготовление

1. Для коржей и соуса используются мука, сливочное масло, яйца, молоко и сметана в тех же пропорциях, что в кише с луком.
2. Чернослив замочить в теплой воде на двадцать минут. Вынуть косточки, если они есть.
3. Лук нарезать относительно крупно, а капусту — относительно мелко. В общем, так, чтобы они были измельчены до примерно одинакового размера. Капуста должна быть молодой, то есть не жесткой.
4. В сковородке разогреть растительное масло, кинуть туда лук и капусту, хорошенько перемешать и подержать на огне, пока содержимое не размягчится, — минут пять. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и оставить тушиться еще на пять ­минут. Готовую капусту остудить.
5. Выложить на киш тушеную капусту, сверху положить по три чернослива, залить соусом и завершить тертым эмменталем.
6. Выпекать сорок минут при 200 градусах.