Непростой рецепт паштета из кешью и грибов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 113 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 113 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на пять порций
Кешью 95 г
Маргарин 1,5 столовые ложки
Грибы 800 г
Репчатый лук 60 г
Мелко рубленный чеснок 1 зубчик
Карри 1 чайная ложка
Чесночная соль ¼ чайной ложки
Молотый тмин 0,125 чайной ложки
Херес 2 чайные ложки
Арахисовая паста 2 чайные ложки
Рубленая петрушка по вкусу
Красный стручковый перец по вкусу
Хлеб для тостов по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180°C. Распределите кешью по противню и запекайте 7—10 минут до легкого золотистого цвета, изредка встряхивая противень.
Разогрейте маргарин в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грибы, лук, чеснок, карри, чесночную соль, тмин и обжаривайте 10—12 минут или до тех пор, пока грибы не приобретут золотистый цвет, а большая часть жидкости не испарится.
Добавьте херес и готовьте еще 1—2 минуты до испарения хереса. Переложите в блендер, добавьте кешью и арахисовую пасту.
Пюрируйте в блендере. Переложите в миску и поставьте в холод на 2 часа или на ночь.
Переложите паштет в центр блюда или тарелки, посыпьте петрушкой, декорируйте ломтиками красного перца. Вокруг положите тосты. Готово к подаче!
