Несложный рецепт кутабов с тыквой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 120 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 120 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Вегетарианская едаИнгредиенты на четыре порцииТыква 1 штукаЛук 1 штукаМолотый черный перец по вкусуХмели - сунели 1 чайная ложкаПшеничная мука 2 стаканаВода 1 стаканСоль 2 чайные ложкиСливочное масло 100 гСметана 100 гГрецкие орехи 50 гПошаговое приготовлениеДля начала замесим тесто. Насыпем горкой на стол муку и добавим пол чайной ложки соли.Аккуратно, небольшими порциями, вливаем в муку полстакана теплой воды, постоянно замешивая. Должно получиться крутое тесто. Вымешиваем его и откладываем в теплое место на час, завернув в пленку и полотенце.Пока тесто стоит, делаем начинку. Берем половину средней тыквы (или небольшую тыковку целиком). Режем на удобные крупные куски, чистим от шкурки и семян, трем на крупной терке.Мелко режем лук и обжариваем до золотистого цвета. Перемешиваем с тертой тыквой, добавляем немного соли и круто перчим, добавляем специй по вкусу - в моем случае, хмели - сунели. Добавляем мелко нарезанные грецкие орехи.Тесто уже подошло. Его консистенция должна быть как мочка уха. Отрываем небольшие кусочки (размером с мячик для пинг - понга), и раскатываем в овалы — очень, очень тонко.На половину овала, отступив сантиметр от края, выкладываем начинку. Накрываем сверху другой половиной делая своего рода полукруглый конвертик. Защепляем края.Выкладываем на сухую разогретую сковороду и жарим до готовности теста. На нем должны появиться симпатичные светло - коричневые кружочки.Выкладываем на тарелку стопкой, обильно смазываем маслом каждый кутаб.Есть со сметаной.