Попробовав этот рецепт традиционного ирландского блюда, вы вряд ли захотите возвращаться к обычному картофельному пюре.
Простой рецепт колканнона с капустой кале английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 62 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 62 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: 1 час
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Английская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на три порции
Картофель 1 кг
Соль 2 ст. л. + по вкусу
Сливочное масло 5-6 ст. л. + для сервировки
Капуста кале 3 чашки
Зеленый лук 3 пера
Молоко (или сливки) 1 чашка
Пошаговое приготовление
Очистите картофель и порежьте крупными кусками.
Нарежьте мелко капусту и зеленый лук.
Отправьте картофель в среднюю кастрюлю и залейте холодной водой.
Добавьте соль (2 ст. л. ) и доведите до кипения. Варите в течение 15-20 минут, пока он не станет мягким. Слейте воду.
Уберите картофель из кастрюли и верните ее на плиту.
Растопите в кастрюле масло, добавьте капусту и готовьте 3-4 минуты на сильном огне, пока она не начнет отдавать воду.
Добавьте зеленый лук и готовьте еще минуту.
Налейте молоко и хорошо перемешайте.
Добавьте картофель, уменьшите огонь до среднего и вилкой или толкушкой разомните картофель до состояния пюре, перемешивая его с остальными ингредиентами.
Добавьте соль по вкусу и сразу же подавайте, сделав углубление в пюре и положив в него кусочек сливочного масла.
