Непростой рецепт горячего овощной салат с горчичной заправкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 212 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 52
Количество калории: 212 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
Свекла4 шт
Репа (белая) 2 шт
Батат («сладкий картофель») 2 шт
Лук красный2 луковицы
Горчица (зернистая) 1 ст. л.
Уксус яблочный3 ст. л.
Масло из грецких орехов (или лесных) 3 ст. л.
Розмарин1 веточка
Соль
Перец
Базилик (красный)
Петрушка
Пошаговое приготовление
Вымойте свеклу, репу и батат, готовьте их на пару 20–45 минут, проверяя готовность кончиком ножа. Если некоторые из корнеплодов достигли готовности раньше остальных, выньте их, а перед подачей слегка разогрейте.
Приготовьте горчичный соус: измельчите листочки розмарина, смешайте с горчицей, добавьте уксус, 1 столовую ложку воды, ореховое масло, соль, перец и тщательно перемешайте, чтобы получить густой однородный соус. Лук нарежьте тонкими кольцами. Готовые корнеплоды нарежьте кружками или дольками, разложите по тарелкам, украсьте зеленью и полейте заправкой. Подавайте теплым.
