Очень простой рецепт мягкого сала с укропом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 779 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 779 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двадцать порций

• Соленое сало 500 г.
• Укроп 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Все, кто любит соленое сало, наверняка встречался с не самым качественным продуктом и знает, что сало бывает жесткое, практически не жуется. Вот в этом случае такое мягкое сало с укропом это отличный вариант. Можно и осознанно сэкономить, купив тонкое сало, оно обычно гораздо дешевле хорошего сала с прослойками мяса, и приготовив его потом таким способом. Итак, солим сало любым удобным вам способом или берем уже готовое соленое сало. Затем убираем с поверхности сала остатки соли, если они есть.
2. Нарезаем сало крупными кусками, такого размера, чтобы прошли в горлышко мясорубки.
3. Пропускаем сало через мясорубку. Измельчать другим способом – не вариант, нужна только мясорубка.
4. После этого пропускаем уже прокрученное сало через мясорубку еще раз.
5. Берем укроп, промываем его, даем обсохнуть. Само собой, не обязательно ограничиваться именно укропом, добавить в мягкое сало можно что угодно по своему вкусу – чеснок, зубчиками или молодой, зеленый, петрушку или же просто молотый перец – черный или красный (или и тот и тот сразу).
6. Укроп нарезаем.
7. Добавляем нарезанный укроп к прокрученному салу и тщательно всё перемешиваем.
8. Мягкое сало с укропом перекладываем в емкость с крышкой и убираем в холодильник. Перед подачей к столу сало должно охладиться.
9. Подаем сало с кусочками черного хлеба.
10. Приятного аппетита!