Пикантное блюдо из кальмара с японским салатом Вакамэ.Количество порций: 2Простой рецепт кальмара с салатом Вакамэ японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 191 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 35 минКоличество калории: 191 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: На ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на две порциимасло кунжутное — 30 Миллилитровкальмар — 450 Граммсоль — 1 Чайная ложкаперец — 1 Чайная ложкачили паста — 1 Чайная ложкасалат Вакамэ — 150 Грамморехи Кешью — 100 ГраммПошаговое приготовлениеИнгредиенты для приготовления:Вставьте нож в трубчатого кальмара, сделайте разрез с одной стороны (вдоль) и откройте морепродукт, чтобы сделать плоские листы. Используя кончик ножа сделайте надрезы на внутренней стороне листов (не насквозь) на расстоянии 1 см друг от друга по диагонали. Разрезать лист кальмара пополам, а затем поперек для того, чтобы получились 4 прямоугольника. Нарезать все получившиеся кусочки на 8 треугольников. Замочите морепродукты в молоке с кусочками киви минимум на 30 минут (лучше на ночь). Киви имеют в себе фермент, который воздействуя на белки кальмара размягчает его.Слить воду и промыть треугольники. Нагреть масло в сковороде с толстым дном. Выложить кальмары в сковороду. Сразу же добавить соль и чили пасту. Обжаривать кальмары в течении 3 минут, переворачивая пару раз. Добавить орехи Кешью. Выложить салат Вакамэ в блюдо, поверх положить морепродукты с орешками. Подавать сразу же.