Вариант легкой овощной закуски к шашлыку или просто жареному мясу. Нарядная праздничная атмосфера закуски украсит любой прием пищи. Смотрим рецепт.

Приготовьте закуску Павлиний хвост. Выглядит она чудесно, хорошо подойдет к любому жареному или печеному мясу. Кстати, баклажаны можно запечь и на гриле.

Количество порций: 4-6

Простой рецепт закуски "Павлиний хвост" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 85 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 85 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Баклажан — 1 Штука
• Помидор — 1 Штука
• Огурец — 1 Штука
• Маслины без косточек — 3/3, Стакана
• Зелень любая — 1 Пучок
• Масло оливковое — 1 Ст. ложка
• Соль, перец черный — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для закуски понадобятся только свежайшие овощи и зелень. Всё вымыть и обсушить салфеткой.
2. Баклажан нарезаем кружочками толщиной не более 1 см.
3. Солим и оставляем пустить сок на 10 минут. Затем подсушиваем салфеткой.
4. Противень застилаем пергаментом или фольгой. Смазываем маслом. Выкладываем баклажаны, смазываем их маслом оливковым и отправляем в духовку на 15-20 минут при 200 градусах, запекаем.
5. Пока пекутся баклажаны, подготовим остальные продукты. Маслины нарежем на половинки вдоль.
6. Огурец режем тонкими кружочками.
7. Помидор режем кружочками. Промокните кружочки бумажной салфеткой.
8. Готовые баклажаны выберите из противня.
9. Берем большое блюдо и начинаем сборку закуски. Кладем в виде хвоста павлина кружочки баклажанов, сверху колечки помидоров, далее огурец.
10. На огурец выкладываем половинки оливок. Украшаем все листочками петрушки. Закуска готова! Можно сверху взбрызнуть оливковым маслом с чесноком. Приятного!