Зеленый салат с булгуром, чечевицей «белуга» и мятной заправкой

Несложный рецепт зеленого салата с булгуром, чечевицей «белуга» и мятной заправкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 202 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 202 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Булгур ½ стакана
• Салатная смесь «Афиша–Еда» 75 г
• Чечевица «белуга» ½ стакана
• Помидоры черри 100 г
• Мята 1 пучок
• Зерна граната 4 столовые ложки
• Оливковое масло 4 г
• Соус наршараб 2 чайные ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Лимоны ½ штуки

Пошаговое приготовление

1. Отварите чечевицу и булгур согласно инструкции на упаковке и охладите до комнатной температуры.
2. Помидоры черри нарежьте на четвертинки.
3. Для соуса листья мяты, сок половины лимона, оливковое масло и соус наршараб соедините в блендере, посолите, поперчите и измельчите в зеленую кашицу.
4. Выложите смесь салатных листьев в салатник, сверху аккуратно насыпьте булгур и чечевицу.
5. Посыпьте гранатовые зерна и полейте сверху мятным соусом.
6. Альтернативный способ — салатную смесь, помидоры, булгур и чечевицу поместите в контейнер с герметичной крышкой с таким расчетом, чтобы оставалось еще свободное место. Закройте крышкой и хорошо потрясите.
7. Выложите салат на блюдо. Украсьте сверху гранатовыми зернами и полейте заправкой.

Внимание. Лучше поливать заправкой прямо перед подачей, чтобы листья не успели размокнуть. Салат может прекрасно стоять в холодильнике, но в не заправленном состоянии. Подавайте как самостоятельный салат, или как гарнир к мясу.