Творожный десерт с черносливом,курагой и изюмом

Простой рецепт творожного десерта с черносливом,курагой и изюмом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 332 килокалорий.

• Время подготовки: 2 ч
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 332 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: День рождения, Детский праздник, Ланч, Полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Технология приготовления: Замораживание
• Нам понадобится: Миксер

Ингредиенты на пять порций

• Творог(лучше домашний)-800 г
• Изюм, курага, чернослив - по 50 г
• Желатин-30 г
• Молоко, 2,5 %-0,5 л
• Сливки, 10%-100 г
• Яичный белок-3 шт.
• Ванилин - щепоть
• Сахар-3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Творог хорошо размять вилкой, добавить в него сахар, ванилин, налить сливки.
2. В молоке растворить 30 г желатина и поставить распускаться на водяную баню.
3. Белки яиц взбить до мягких пиков, аккуратно смешать с творожно - сливочной массой. Добавить слегла остывшее молоко с желатином. Медленно и осторожно вмешать.
4. Выложить в стеклянную форму с высокими бортиками. Мелко порезать курагу, чернослив, добавить изюм и выложить на десерт. Поставить в холодильник до полного застывания. При подаче порезать на порции, украсить по собственному желанию.

Творог лучше брать не слишком сухой, я делала из обезжиренного, но влажного. Количество молока можно регулировать в зависимости от влажности творога.