Салат из брокколи, апельсинов и кресс-салата

Простой рецепт салата из брокколи, апельсинов и кресс-салата домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 101 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 101 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты из овощей

Ингредиенты на двенадцать порций

• 2 средних апельсина
• 1 чайная ложка растительного масла
• 1 чайная ложка хрена
• 1 чайная ложка меда
• 1/1, чайной ложки солищепотка перца
• 2 стакана маленьких соцветий брокколи
• 1/1, стакана тонко нарезанных колец красного лука
• 2 стакана нарезанного кресс - салата

Пошаговое приготовление

1. Очистите апельсины от кожицы, разделите на дольки, удалите с каждой дольки мембраны и семена.
2. Отожмите из апельсинов 1 столовую ложку сока, дольки сложите в салатную миску.
3. К апельсиновому соку добавьте масло, хрен, мед, соль и перец, все хорошо перемешайте, отставьте на время. Брокколи отварите на пару в течение 1-2 минут, обдайте холодной водой и обсушите.
4. Смешайте соцветия брокколи с апельсинами, кольцами лука, кресс - салатом.
5. Заправьте апельсиновым соком с маслом, все хорошо перемешайте.
6. Источник: Cooking Light