Эх, недаром на Руси белый груздь назвали царским грибом - все-таки нет закуски лучше! Простой рецепт салата с солеными груздями непременно понравится поклонникам этого национального лакомства.

У салата с солеными груздями есть несколько вариаций. Более бюджетная позволяет приготовить это блюдо с использованием субпродуктов - печени или даже почек. Праздничный рецепт салата с солеными груздями подразумевает использование только говядины. При этом - открою вам маленький секрет - вкус салат значительно меняется в зависимости от того, какую говядину использовать - отварную, жареную или запеченную. Калорийность, кстати, тоже ;) Несмотря на это, в каждом из этих вариантов есть свои плюсы, а у вас - возможность найти свой любимый вариант данного рецепта. Сегодня я расскажу вам, как приготовить салат с солеными груздями на скорую руку - из уже имеющихся в холодильнике продуктов. Готовы?

Количество порций: 3-4

Простой рецепт салата с солеными груздями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 127 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 127 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на десять порций

• Грузди соленые — 200 Грамм
• Мясной компонент — 200 Грамм (говядина, печень или почки)
• Лук репчатый — 1 Штука
• Помидоры — 2-3 Штук
• Салат листовой — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
• Уксус винный или фруктовый — 1 Ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. Грузди хорошо промыть проточной водой. Крупные грибы нарезать, небольшие оставить целыми. Поперчить, полить уксусом, перемешать и убрать в холодильник.
2. Мясной компонент (в моем случае, кусок холодной запеченной говядины) нарезать кусочками - примерно по размеру груздей, но можно и соломкой, если вам так больше нравится.
3. Салат вымыть и обсушить на полотенце. Нарвать руками.
4. Репчатый лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Слишком горький лук промыть под струей проточной холодной воды.
5. Помидоры вымыть и нарезать - например, дольками или ломтиками.
6. В миску с груздями добавить масло, лук и мясо, перемешать. выложить на тарелку с салатом, сверху украсить кусочками помидора. Присыпать кунжутом и подать на стол. Приятного аппетита!