Совершенно простое, но в тоже время изысканное блюдо для праздничного стола - закуска-салат из помидоров и огурцов. Готовится за считанные минуты из простых продуктов, получается очень вкусно и нарядно!
Простой рецепт закуска-салата из помидоров и огурцов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 27 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 50
Количество калории: 27 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На праздник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Овощные салаты
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на одиннадцать порций
Помидоры свежие — 2 шт
Огурец свежий — 1 шт
Яйцо вареное — 1 шт
Лук репчатый (маленький) — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Майонез — 1 ч. л.
Соль, смесь перцев (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Помидоры порезать кружочками, толщиной около 1 см, чуть посолить.
Вареное яйцо очистить и отделить желток от белка. К желтку добавить французскую горчицу (можно, по - желанию, дижонскую).
Хорошо растереть желток с горчицей и добавить сметану, посолить. Все перемешать.
Белок натереть на средней терке и добавить к нему майонез, перемешать. Затем обе смеси - желтковую и белковую смешать.
На кружочки помидоров выложить по тоненькому колечку репчатого лука.
На лук - тертый на средней или крупной терке свежий огурчик (горкой).
Сверху полить подготовленной заправкой и посыпать немного свежемолотой смесью перцев. Украсить замечательную закуску - салат из помидоров и огурцов зеленью петрушки. Сразу же подать к столу! Свежо и вкусно! Приятного аппетита!
