Чизбургер с карамелизованным луком с бальзамическим уксусом и соусом тар-тар

Несложный рецепт чизбургера с карамелизованным луком с бальзамическим уксусом и соусом тар-тар домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 168 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 168 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Сэндвичи

Ингредиенты на две порции

• Булочка для гамбургеров 2 штуки
• Говяжий фарш 250 г
• Репчатый лук 300 г
• Сливочное масло 30 г
• Бальзамический уксус 50 г
• Майонез 2 столовые ложки
• Корнишоны 40 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Сахар 1 столовая ложка
• Сыр гауда 80 г

Пошаговое приготовление

1. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Обжариваем его на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Затем к луку добавляем сахар и бальзамический уксус. Все тушим на медленном огне 20 минут, периодически помешивая, пока не выпарится уксус.
3. Из фарша формируем две круглые котлеты. Диаметром немного большим чем у булочек. Это нужно для того, что бы во время обжарки, когда мясо сжимается, оно не было слишком меньшим по диаметру чем булочки.
4. Котлеты приправляем солью, перцем и обжариваем на сильном огне до готовности. На горячие котлеты выложить ломтики сыра по 40 грамм на каждую.
5. Корнишоны натираем на мелкой терке и смешиваем с майонезом.
6. Булочки разрезаем вдоль на 2 части.
7. На нижнюю часть булочки выкладываем половину карамелизованного лука, затем готовую котлеты с сыром. Верхнюю булочку смазываем соусом и накрываем ей чизбургер.
8. Готовый чизбургер рекомендуется разогреть в духовке при 160 С и подавать теплым.