Сперва была мысль заказать торт, но потом было принято решение готовить его самостоятельно. Клубничный бисквитный торт с творожным суфле и глазурью получился очень мягким, красивым и вкусным!
Попробуйте приготовить торт на день рождения девочке 13 лет в домашних условиях. Процесс приготовления десерта достаточно трудоемкий, тем не менее результат превосходит все ожидания. Торт получается невероятно красивым, многослойным, а главное - нравится ребенку! Удачи!
Количество порций: 7-8
Непростой рецепт торта на день рождения девочке 13 лет домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 247 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество калории: 247 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на одиннадцать порций
Яйца — 2 Штуки
Капучино — 100 Грамм
Мука — 80 Грамм
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Желатин — 1,5 Ст. ложки
Сахар — 0,5 Стакана
Клубника — 150 Грамм (+ 300 граммов для оформления торта)
Сметана — 200 Грамм
Творог — 500 Грамм
Шоколад черный — 100 Грамм
Сливки — 50 Миллилитров
Мята — 1 По вкусу (для оформления торта)
Пошаговое приготовление
Сперва желатин залейте одним стаканом холодной кипяченой воды.
Теперь в отдельной мисочке взбиваем яйца.
Муку просеиваем с разрыхлителем.
Соединяем яйца со смесью муки и капучино. Перемешиваем до однородности.
Застилаем разъемную форму бумагой для выпечки, выливаем в нее тесто. Выпекаем бисквит в духовке 20 минут, температура — 190 градусов.
Тем временем соедините в чаше блендера: сметану, творог и сахар. Перемешиваем все до однородности.
Клубнику (150 граммов) промываем, очищаем от хвостиков и нарезаем четвертинками. Добавляем ягоды к творожно - сметанной массе, также нужно добавить желатин, «распущенный» на водяной бане. Перемешиваем.
Остывший бисквит нужно вновь поместить в разъемную форму. Подкладываем под него пергамент таким образом, чтобы края бумаги отделяли бисквит от разъемной формы. Оставшуюся клубнику разрезаем пополам и выкладываем по кругу, прижимая к стенкам формы (как на фото).
Сверху аккуратно выкладываем творожную массу и разравниваем ее по поверхности. Главное, чтобы не повредилась клубника. Ставим торт в холодильник.
На водяной бане растопите шоколад, соедините его с теплыми сливками.
Через 15-20 минут, когда творожный слой застынет, покрываем глазурью верхушку торта. Ставим в холодильник еще на 2 часа.
Через 2 часа аккуратно убираем разъемную форму и пергамент. Украшаем тортик свежей клубникой и мятой. Приятного аппетита!
