Непростой рецепт табуле с сыром фета и авокадо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 минут. Содержит всего 236 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 55 минут
Количество калории: 236 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Булгур ½ стакана
Помидоры плам 340 г
Авокадо 2 штуки
Редис 4 штуки
Зеленый лук 4 стебля
Огурцы 1 штука
Оливковое масло 6 столовых ложек
Сыр фета ½ стакана
Лимоны ½ штуки
Петрушка 1 пучок
Мята 20 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Мелко нарезать редис и очищенные от кожицы и семян помидоры и огурец. Измельчить зеленый лук, сыр фета, петрушку, мяту и цедру половины лимона. Срезать кожицу с авокадо, удалить косточки, мякоть нарезать ломтиками.
Залить булгур горячей водой (хватит полутора стаканов), накрыть и оставить на сорок пять минут — крупа впитает воду и станет мягкой.
Откинуть на дуршлаг, выложить булгур на чистое полотенце и промокнуть, а затем смешать с помидорами, огурцом, редисом, сыром, цедрой лимона и зеленью.
В небольшой миске взбить венчиком масло и выжатый из лимона сок, посолить и поперчить. Двумя столовыми ложками смеси заправить авокадо, а остальным полить булгур и перемешать.
Табуле разложить по тарелкам, в каждую порцию добавить несколько ложек авокадо.
