Ягодное желе с кремом из шампанского

Простой рецепт ягодного желе с кремом из шампанского домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 43 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 43 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• вода – 50 мл
• сахар – 4 ст. л.
• желатин в порошке – 1 ч. л.
• смесь летних ягод – 800 г
• Для крема:
• шампанское – 1 ст. л.
• лимон, только сок – 1/1, шт
• сахар – 1 ст. л.
• сливки жирностью 35% – 75 мл

Пошаговое приготовление

1. Половину ягод протереть.
2. Желатин развести в воде. Перелить в сотейник, довести до кипения, но не кипятить. Добавить в ягодное пюре желатин и сахар, перемешать.
3. Оставшиеся ягоды вымыть, обсушить и разложить по 4 стаканам(475 мл). Влить в стаканы подготовленное желе, поставить в холодильник до полного застывания.
4. Приготовить крем. Из лимона отжать сок.
5. Смешать шампанское, сахар и лимонный сок. Влить в сливки и взбить в плотную пену.
6. Поместить в кулинарный мешок и красиво выложить в бокалы с застывшим желе.