Непростой рецепт карри из картофеля и баклажанов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 467 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 467 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на три порцииМолотый перец чили 1,5 чайные ложкиКуркума ½ чайной ложкиМолотый кумин (зира) 2 чайные ложкиМолотый кориандр 1 чайная ложкаМорская соль 1 чайная ложкаРастительное масло 4 столовые ложкиТоматная паста 1 столовая ложкаБаклажаны 450 гСемена кумина (зира) 1,5 чайные ложкиСвежий имбирь по вкусуКартофель 4 штукиКонсервированные помидоры 450 гСвежий кориандр по вкусуЙогурт по вкусуПошаговое приготовлениеНарезать картофель средними кубиками и отварить почти до готовности.Нарезать баклажаны брусочками. Растереть пряности с солью, томатной пастой и 1 столовой ложкой масла, добавить к баклажанам и перемешать.Разогреть в сковороде оставшееся масло и обжарить семена кумина, пока они не начнут потрескивать. Добавить баклажаны, имбирь, накрыть крышкой и готовить 8 минут, периодически перемешивая.Добавить помидоры, картофель, накрыть и готовить, время от времени перемешивая, в течение 15–20 минут.Разложить карри по тарелкам, украсить йогуртом и зеленью кориандра. Подавать с рисом или индийскими лепешками.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант карри из картофеля и баклажанов ещё не пробовала
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о карри из картофеля и баклажанов зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!