Ризотто пользуется особой популярностью у любителей итальянской национальной кухни. Предлагаю приготовить ризотто с говядиной и шампиньонами. Блюдо подходит для обеда или ужина. Очень вкусно!

Перед вами - простой рецепт приготовления ризотто с говядиной. Сначала сварите рис до состояния аль денте. На сковороде обжарьте лук, мясо и грибы. Добавьте к ним готовый рис и сливки, чуть потушите и снимайте с огня. Готовое блюдо подается на листе салата, присыпанное тертым Пармезаном. Хорошего вам дня!

Количество порций: 3-4

Несложный рецепт ризотто с говядиной итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 58 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 58 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Ризотто

Ингредиенты на двенадцать порций

• Рис — 50 Грамм
• Говядина — 100 Грамм (вырезка)
• Лук репчатый — 60 Грамм
• Сливки — 80 Грамм (33%)
• Сыр Пармезан — 15 Грамм
• Шампиньоны — 60 Грамм
• Масло оливковое — 30 Грамм
• Масло растительное — 30 Грамм
• Соль — По вкусу
• Специи — По вкусу
• Салат — 1 Штука (лист)

Пошаговое приготовление

1. Обжариваем рис на оливковом масле до прозрачности.
2. Вливаем бульон и варим до готовности. Рис варим до так называемого состояния аль денте, чтобы рис был упругим.
3. Мелко нарезаем лук и шампиньоны.
4. Кубиками режем говядину.
5. Обжариваем на сковороде говядину, шампиньоны и лук.
6. Добавляем на сковороду сливки и рис. Перемешиваем, солим и перчим. Готовим еще несколько минут.
7. К столу подаем на листе салата, присыпав тертым «Пармезаном». Приятного аппетита!