Киноа с беконом, грибами и креольскими специями

Сложный рецепт киноа с беконом, грибами и креольскими специями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 300 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 300 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Киноа 1 стакан
• Копченый бекон 60 г
• Красный лук ½ головки
• Замороженные опята 80 г
• Шампиньоны 3 штуки
• Чеснок 1 зубчик
• Сливочное масло 50 г
• Молотый сушеный лук 1 столовая ложка
• Сушеный орегано 1 столовая ложка
• Молотый сушеный чеснок 1 столовая ложка
• Сушеный базилик 1 столовая ложка
• Молотая паприка 2 столовые ложки
• Сушеный тимьян 1 столовая ложка
• Молотый черный перец 2 чайные ложки
• Кайенский перец 1 чайная ложка
• Соль 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Промываем киноа. Заливаем 1 стакан крупы киноа 2 стаканами воды и готовим 15 минут в глубоком сотейнике.
2. В это время сделаем смесь из креольских специй. Смешиваем вместе порошок сушеного лука, чеснока, сладкой паприки, сушеный базилик, орегано, тимьян, черный и кайенский перец, соль.
3. Нарезаем лук, измельчаем чеснок. Нарезаем кубиками бекон (бекон с прослойками мяска) и грибочки. У меня были в наличии замороженные опята и шампиньоны.
4. На сковороде обжариваем (выжариваем жир) бекон, добавляем красный лук и грибочки и пассируем 5-7 минут.
5. Добавляем готовую в сковороду киноа, специи (около 1, 5 чайной ложки или по вкусу) и измельченный чеснок. Обжариваем 5 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой. Излишки креольских специй перекладываем в стеклянную банку. Наш гарнир готов!