Непростой рецепт цветной капусты с желтой чечевицей и кокосовым карри домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 422 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 422 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Растительное масло 1 столовая ложка
Лук 1 головка
Имбирь ½ чайной ложки
Красная паста карри 3 столовые ложки
Желтая чечевица 200 г
Овощной бульон 1,5 л
Кокосовая стружка 3 столовые ложки
Цветная капуста 1 штука
Рис басмати по вкусу
Рубленная кинза щепотка
Чатни из манго по вкусу
Белый хлеб по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Пошаговое приготовление
Нагрейте масло в большой сковороде, затем добавьте лук, чеснок и имбирь.
Обжарьте в течение 5 мин, добавьте пасту карри, затем слегка обжарьте в течение 1 мин перед тем, как добавить чечевицу, бульон и кокос. Доведите смесь до кипения и варите в течение 40 минут или пока чечевица не станет мягкой.
В течение заключительных 10 минут приготовления добавьте цветную капусту. Разложите рис в 4 тарелки, сверху добвьте карри и посыпьте листьями кинзы и кокосом. Подавайте манго и хлебом.
