Непростой рецепт бургера с семгой американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 224 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 224 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: 8 марта

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Сэндвичи
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на шесть порций

• семга (филе) 200 г
• лук 30 г
• масло растительное 50 г
• соль 3 г
• перец черный (молотый) 2 г
• булочка для гамбургера 1 шт.
• соус тар - тар 30 г
• соус сливочный 10 г
• салат айсберг 20 г
• помидоры 20 г
• огурец 20 г
• лук красный 5 г
• укроп 2 г
• картофель 1-2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления бургера с семгой шеф - повар ресторана Roni Macaroni Игорь Вавилин предлагает использовать два соуса – тартар и сливочный.
2. Их можно купить в магазине или сделать самостоятельно.
3. Соус тартар.
4. Смешать 200 г майонеза, 20 г мелко нарезанного красного лука, 10 г каперсов, 50 г маринованных огурцов, 4 г соуса табаско, рассол и перец по вкусу.
5. Соус сливочный.
6. Обжарить 100 г лука на сливочном масле, добавить 50 г белого сухого вина, немного выпарить, добавить 200 г сливок жирностью 22% и выпарить до загустения.
7. Соус процедить, добавить соль и перец по вкусуФиле семги порезать мелким кубиком.
8. Мелко нарезать репчатый лук и обжарить на сковороде с растительным маслом.
9. Смешать рыбное филе и обжаренный лук, посолить и поперчить.
10. Сформировать котлету.
11. Котлету обжарить с двух сторон и довести до готовности в духовке при 180 градусах минут 10-15.
12. Для подачи бургера можно приготовить картофельные дольки.
13. Для этого картофель нарезать и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
14. Обжарить на гриле булочку.
15. Салат айсберг нарвать на куски, помидоры, огурцы и лук красный нарезать кружочками.
16. Смазать нижнюю часть булочки соусом тартар.
17. Выложить на нее лист салата, помидоры.
18. Выложить котлету, огурцы и лук.
19. «Крышку» смазать сливочным соусом и накрыть бургер.
20. Подавать бургер с картофельными дольками.
21. Приятного аппетита! Больше рецептов бургеров и сэндвичей найдете здесь.