Сложный рецепт капкейка с яблоком, специями и кремом из «Филадельфии» с корицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 300 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 35 минут
Количество калории: 300 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на двенадцать порций
Пшеничная мука 180 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Корица 1 чайная ложка
Сода 1 чайная ложка
Сахар мусковадо 200 г
Яйцо куриное 2 штуки
Китайские пряности «Пять специй» ¼ чайной ложки
Яблочное пюре 130 г
Кальвадос 1 столовая ложка
Яблоко 1 штука
Кефир 120 г
Лимонная цедра 1 штука
Сыр филадельфия 225 г
Ванильный экстракт 1 чайная ложка
Молотая корица ¾ чайной ложки
Сахарная пудра 115 г
Сливочное масло 80 г
Пошаговое приготовление
В миске смешать муку, разрыхлитель, соду, соль и специи.
В растопленном в сотейнике 80 граммах масла растворить сахар мусковадо. Снять с огня и слегка остудить.
Вмешать в теплую смесь яйца. Добавить яблочное пюре, кефир, цедру, кальвадос и экстракт ванили.
Вмешать мучную смесь.
Нарезать яблоко на маленькие кубики и вмешать их в тесто.
Разложить тесто в формочки и выпекать при 175°С примерно 18 минут. Остудить.
Поместить ингредиенты крема в миску и вооружиться миксером. Сначала на небольшой скорости добиться однородности массы, а потом набрать обороты и слегка взбить крем.
