Простой рецепт бифштекса по‑флорентийски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 743 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 743 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на две порцииГовядина 400 гОливковое масло 2 столовые ложкиСладкая паприка 1 чайная ложкаЧеснок 4 зубчикаСливочное масло 40 гСвежий тимьян 20 гЛимонная цедра 1 чайная ложкаСоль по вкусуЛимонный сок 3 чайные ложкиПошаговое приготовлениеСмесью оливкового масла и паприки натереть мясо, оставить мариноваться на 30 минут.Подготовленное мясо посолить, обжарить на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.Обжаренное мясо переложить на противень, положить рядом три - четыре зубчика очищенного чеснока, поставить в духовку, предварительно нагретую до 160–180 градусов. Запекать 25–30 минут или дольше до полной готовности.Чеснок запекать в духовке 20 минут, вынуть раньше мяса. Положить на блюдце, дать остыть.Пока допекается мясо, сделать соус: смешать размягченное сливочное масло с тимьяном и одной чайной ложкой цедры лимона. Добавить рубленый печеный чеснок и хорошо перемешать. Готовый соус убрать в холодильник.Вынуть готовое мясо из духовки, накрыть фольгой и дать постоять 10 минут.При подаче полить мясо соком лимона и положить сверху соус.