Куриное филе в сливочном соусе

Куриное филе в сливочном соусе получается очень сочным и нежным. Для аромата в соус можно добавить немного шафрана. Шеф-повар SHOOGA CAFE Анатолий Поляков поделился с «Леди Mail.Ru» пошаговым рецептом.

Несложный рецепт куриного филе в сливочном соусе русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 85 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 85 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Пикник

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на одиннадцать порций

• филе куриное 150 г
• масло оливковое 30 г
• чеснок 5 г
• сливки молочные 100 г
• белое вино 20 г
• шафран 2 г
• тимьян
• розмарин
• соль
• перец

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Куриное филе обжарить на оливковом масле, добавив пряные травы, соль, перец и чеснок.
3. Влить вино, немного выпарить.
4. Добавить сливки и шафран.
5. Довести до кипения, затем накрыть крышкой и томить при слабом кипении минут 10-15.
6. Готовое филе разрезать на 7-8 частей.
7. Выложить на тарелку рядом с салатными листьями.
8. Посыпать шафраном.
9. Полить соусом.
10. Оставшийся соус выложить в соусник или в прозрачный маленький стакан.
11. Куриное филе в сливочном соусе готово!Приятного аппетита!