Норвежский крем суп с креветками и сливками

Это нежное чудо согреет вас в холодные дни!

Этим летом нам с мужем посчастливилось совершить экскурсионный тур по странам Скандинавии. Конечно, понравилось нам в этом отдыхе абсолютно всё, но особенно запомнилась нам одна экскурсия, в ходе которой мы научились готовить одно из традиционных блюд норвежской кухни - норвежский кремовый суп. Эта еда состоит из множества ингредиентов, но великолепный, ни с чем не сравнимый вкус этого блюда того стоит. Итак, поделюсь с вами этим замысловатым кулинарным рецептом.

Сложный рецепт норвежского крема суп с креветками и сливками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 72 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 72 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Сливочное масло 2 стол. л.
• Мука 0.5 стол. л.
• Бульон (рыбного или овощного) 5 стак. (200 мл)
• Морковь (средняя морковь, тонко нашинкованная) 1 шт.
• Лук - порей (нашинкованного) 220 гр
• Картошка (очищенные и нарезанные на кубики (по желанию)) 2 шт.
• Помидоры (1 банка консервированных помидоров в собственном соку (по желанию)) 300 гр
• Креветки (очищенных свежих) 12 шт.
• Мидии (12 штук) 240 гр
• Зубатка 200 гр
• Сливки жирные 0.5 стак. (200 мл)
• Петрушка 5 гр
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Сметана (не обязательно) 2 стол. л.
• Икра чёрная (не обязательно) 2 чайн. л.

Пошаговое приготовление

1. Для начала топим часть сливочного маслоа в небольшой кастрюльке, добавляем муку. Постоянно помешивая, нагреваем нашу массу в течение 2 минут. Далее понемногу добавляем заранее приготовленный нами бульон. Опять - таки постоянно помешивая, даём нашей массе покипеть в течение минут 5-10.
2. Теперь топим оставшееся масло и обжариваем картофель, морковь, лук около 7-10 минут. Далее добавляем к массе помидоры и варим ещё примерно 5 минут. После этого добавляем рыбу, мидии, креветки и сливки и варим ещё где - то 5-7 минут. В конце по вкусу добавляем петрушку, соль и перец. Подавать суп следует горячим, предварительно украсив украсив сметаной и икрой. Приятного вам аппетита!!!