Жульен в тарталетках

Жульен в тарталетках — очень классная закуска для праздничного и фуршетного стола. Продукты, которые удачно подобраны в данном блюде, образуют очень вкусное сочетание. Сочная и нежная смесь грибов, лука и куриного филе, вместе с хрустящей тарталеткой, и всё это по сырной шапочкой. Кому такое может не понравиться?

Очень приятно, что все продукты для приготовления жульена в тарталетках абсолютно доступные и совсем не экзотические.

Несложный рецепт жульена в тарталетках европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 118 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 118 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Банкет

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на десять порций

• Куриное филе 400 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л.
• Мука пшеничная 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый 0.3 ч. л.
• Сливки 20% 200 мл
• Соль 1 ч. л.
• Сыр твёрдый 100 г
• Тарталетки вафельные 12 шт.
• Шампиньоны свежие 300 г

Пошаговое приготовление

1. Для работы нам понадобится куриное филе, шампиньоны, сливки, твёрдый сыр, лук, мука, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное масло.
2. Лук (2 луковицы) почистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на части подсолнечного масла (2 ст. л. ) до лёгкой золотистости.
3. Добавить очищенные и мелко порезанные шампиньоны (300 г). Готовить ещё 6-7 минут.
4. Отдельно обжарить, на части подсолнечного масла, порезанное мелкими кусочками куриное филе (400 г).
5. На другой сухой сковороде обжарить муку (2 ст. л. ) до кремового цвета.
6. Соединить грибы, лук, куриное филе и муку. Хорошо перемешать. Добавить сливки (200 мл), приправить солью (1 ч. л. ) и перцем (0,3 ч. л. ). Готовить, помешивая, 2-3 минуты.
7. Разложить смесь по тарталеткам (12 штук). Сверху присыпать натёртым твёрдым сыром (100 г).
8. Запекать в духовке при 180°С 7-8 минут.