Очень вкусная, пряная закусочка-салат из кальмаров для любителей корейской кухни.Непростой рецепт кальмаров по-корейски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 264 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 264 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: На ужин, На праздникСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Закуски из морепродуктовОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийКальмары (тушки) (свежезамороженные) — 2 штЛук репчатый — 1 штМорковь — 1 штСоль (по вкусу)Сахар — 1-2 ч. л.Уксус 9% — 2 ч. л.Кунжут — 2 ч. л.Перец молотый красный и черный (по вкусу)Кориандр — 0,5 ч. л.Чеснок — 1-2 зуб.Масло растительное — 1-2 ст. л.ЗеленьПошаговое приготовлениеТушки кальмаров опустить в кипящую воду на 1 минуту (впервые у меня получились кальмары мягкие, не резиновые!).Промыть, снять пленку.Порезать кальмары соломкой, добавить натертую на специальной терке морковь.Добавить соль, сахар, перец и все специи.Перемешать рукой. Лук порезать тонкими полукольцами, обжарить на растительном масле вместе с кунжутом до мягкости лука.Переложить содержимое сковороды к кальмарам и моркови, влить уксус, добавить чеснок, пропущенный через пресс и перемешать. Кальмары поместить в холодильник на 5-7 часов.Перед подачей перемешать еще раз и посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Готовила вчера кальмаров по-корейски по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!