Легкий салат

Легкий салат из овощей - вкусное и наполненное витаминами летнее блюдо, способное в теплое время года стать достойной альтернативой любому перекусу. Простой рецепт легкого салата - вашему вниманию.

Легкий салат, рецепт которого я с большим удовольствием выкладываю на ваше обозрение, в летнее время года заменяет мне и завтрак, и обед, и ужин, и перекус по ходу дня. Приготовление салата занимает считанные минуты, рецептура - нестрогая (при желании, состав ингредиентов и пропорции можно свободно менять), а салатик получается легким, малокалорийным, но питательным. Что же, рассказываю, как приготовить легкий салат. Кстати, главным ингредиентом этого салата является брокколи. Этот овощ диетологи называют самым действенным оружием в борьбе с раковыми заболеваниями и диабетом, так что этот салат невероятно полезен для всех, у кого есть проблемы со здоровьем. А поскольку есть они практически у всех - значит, и салат полезен всем и каждому Удачи!

Количество порций: 2

Несложный рецепт легкого салата домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 295 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 295 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Особенности: Рецепт для диабетической диеты

Ингредиенты на две порции

• Брокколи — 240 Грамм
• Кедровые орехи — 20 Грамм
• Лимонный сок — 10 Грамм
• Лук репчатый — 20 Грамм
• Маслины — 16 Штук
• Масло оливковое — 20 Миллилитров
• Помидор — 100 Грамм
• Перец сладкий — 60 Грамм
• Песто соус — 40 Миллилитров
• Соль, перец — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Перец очищаем от семян и мембран, нарезаем соломкой. Помидор нарезаем тонкими дольками.
2. Соцветия брокколи разрезаем пополам.
3. Маслины нарезаем тонкими колечками.
4. Лук нарезаем тонкими кольцами, вымачиваем 5 минут в кипятке. Смешиваем маслины, брокколи, помидоры, перцы и лук.
5. Добавляем соус песто (покупной или приготовленный собственноручно) и кедровые орешки.
6. Заправляем салат оливковым маслом, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем - и салат готов!