Ризотто с горохом и беконом

Простой рецепт ризотто с горохом и беконом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 175 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 175 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Ризотто, Итальянская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Сливочное масло 30 г
• Репчатый лук 2 головки
• Растительное масло 30 мл
• Бекон 250 г
• Горох 400 г
• Рис 250 г
• Куриный бульон 750 мл
• Молотый тмин щепотка
• Тертый сыр пармезан по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В кастрюле растопите сливочное масло с растительным. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
2. Добавьте бекон, нарезанный полосками, горох и рис. Жарьте 1 минуту, затем добавьте 500 мл бульона и шепотку тмина. Варите, пока вся жидкость не выпарится, затем добавьте оставшийся бульон и готовьте, пока рис и горох не станут мягкими и вся жидкость не испарится.
3. Перед подачей посыпьте пармезаном и слегка встряхните.