Простой рецепт паровых тефтелей с гречкой и кабачком американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 95 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 95 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: Новый год
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Основные блюда
Технология приготовления: На пару
Ингредиенты на три порции
фарш мясной (курино - говяжий) 600 г
крупа гречневая 100 г
кабачки 400 г
морковь 1 шт.
лук 3 шт.
томатный соус (домашний) 400 мл
соль морская по вкусу
перец черный по вкусу
масло подсолнечное (для поджарки) 30 мл
Пошаговое приготовление
Ингредиенты для тефтелей.
Гречку предварительно замочить в воде на 2-3 часа.
Морковь с луком поджарить на подсолнечном масле.
Приготовить фарш из говядины и куриного мяса.
В фарш я обычно добавляю 1 луковицу - она придает ему сочность.
К фаршу добавить кабачок, набухшую гречку и половину поджаренного лука с морковью.
Все тщательно перемешать.
Посолить, поперчить - по вкусу.
Сформовать тефтели и готовить в пароварке 50 мин.
Вот такие получились тефтельки! К тефтелькам я подала соус.
Для этого смешала оставшуюся поджарку из лука с морковью с кисло - сладким томатным соусом и потомила пару минут на слабом огне.
Соус я заготавливаю летом из свежих помидоров с добавлением специй и трав.
С соусом тефтели приобретают новый пикантный вкус.
А кабачок, добавленный в фарш, делает их нежными и сочными.
Вот какие красивые и вкусные тефтельки! К тому же, еще и полезные, т.
