На днях приготовила в ветчиннице диетическую курино-индюшиную ветчину. Как получилось здорово!!! Нарезается она очень тоненько, ароматная, нежная, нежирная! Вся моя семья в восторге! Агар-агар я добавляла для подстраховки, на самом деле его можно не класть, достаточно ночь охладить ветчину в холодильнике и затем достать из ветчинницы, она будет прекрасно держать форму.Несложный рецепт диетической курино-индюшиной ветчины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 92 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 92 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На завтрак, На праздник, На Новый год, Диетические, На день рожденияСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Закуски из птицыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийфиле бедра индейки — 500 гфарш из грудки курицы — 500 гагар - агар — 0,5 ч. л.соевый соус — 20 млкрасное полусладкое вино — 50 млягоды можевельника — 10 штзерна горчицы — 1 ст. л.специи (у меня:сушеная кинза, кардамон, смесь перцев - по вкусу)зубчик чеснока — 1 штсоль (по вкусу)Пошаговое приготовлениеФиле бедра индейки нарезать кубиком.Добавить фарш, вино, специи.Хорошо перемешать.В ветчинницу положить пакет для запекания. Наполнить его ветчинным фаршем, завязать конец, отрезать лишнее.Затянуть ветчинницу пружинами. Убрать в холодильник на час.В форму для запекания налить 2 стакана воды. Поставить ветчинницу. Запекать при 200 С первые полчаса, затем убавить до 180 С и запекать еще 1 час.Полностью остудить, убрать ветчинницу в холодильник на ночь. Затем можно доставать ветчину. Я храню ее прямо в пакете для запекания в вакуумном контейнере. Употребить такую ветчину нужно в течение 5 дней.Но у нас она «улетает» гораздо раньше!