Непростой рецепт зеленого салата с хамоном, хурмой, сыром и печеной тыквой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 321 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 321 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на шесть порций
Хамон 150 г
Тыква 600 г
Сыр эдам 150 г
Хурма 300 г
Салат романо 100 г
Салат фризе 150 г
Мед 1 столовая ложка
Оливковое масло 100 мл
Бальзамический уксус 20 мл
Масло грецкого ореха 1 столовая ложка
Соус наршараб 1 чайная ложка
Тимьян 6 стеблей
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Тыкву нарезать аккуратными маленькими кубиками, выложить на противень, спрыснуть частью оливкового масла, посолить и поперчить. Поставить на пятнадцать минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Хурму нарезать тонкими ломтиками, сыр — микроскопическими кубиками или натереть на крупной терке.
Взбить в глубокой миске бальзамический уксус с соусом наршараб и медом. Не прекращая взбивать соус, понемногу вливать тонкой струйкой оставшееся оливковое масло и масло грецкого ореха. Взбить до однородности, приправить солью и перцем.
Нарвать руками листья романо и фризе на мелкие части, перемешать с соусом все остальные ингредиенты: печеную тыкву, хурму, сыр и ломтики хамона.
