Шоколадное печенье с вишней

Мягкое, рассыпчатое, шоколадное печенье с вишней и кусочками шоколада не оставит ни кого равнодушным! Для любителей всего шоколадного этот десерт подойдёт идеально. Для полноты вкуса можно нанести на печенье ганаш. На мой взгляд, отлично подойдёт ганаш на молочном шоколаде. Он идеально сгладит чуть горьковатый привкус печенья и подарит ему необычайно приятное послевкусие.

Простой рецепт шоколадного печенья с вишней русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 11 мин. Содержит всего 258 килокалорий.

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 11 мин
• Количество калории: 258 килокалорий
• Количество порций: 15 порций
• Повод: Десерт, банкет, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Вишня вяленая 150 г
• Какао порошок 90 г
• Масло сливочное 200 г
• Мука пшеничная 200 г
• Сахар 90 г
• Сахар тростниковый Демерара 90 г
• Сода 0.5 ч. л.
• Шоколад тёмный 30 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления ароматного шоколадного печенья нам потребуется сливочное масло, сахарный песок, какао порошок, пшеничная мука, сушёная вишня, кусочки шоколада и сода.
2. В глубокую чашу помещаем сливочное масло и сахарный песок.
3. Взбиваем миксером в пышную, нежную массу.
4. Добавляем 1 яйцо.
5. Добавляем просеянную муку и какао порошок.
6. Замешиваем тесто (лучше это действие производить руками).
7. Высыпаем в тесто вишню и кусочки шоколада.
8. Снова всё смешиваем.
9. Застелите форму для выпекания пергаментной бумагой. Скатайте из теста небольшие шарики (чуть больше, чем грецкий орех). Поместите шарики в форму для выпекания. Сверху слегка придавите ложкой. Для того, чтобы появились трещинки, можно подержать печенье в холодильнике минут 15-20.
10. Выпекайте печенье в духовке при 180°С, приблизительно 8-11 минут. Печенье готово! Приятного аппетита!